香椿的营养价值是什么?哪些人不适合吃香椿?
发布日期： 2023-02-20 08:08:36 来源： 环球商业网
香椿的营养价值是什么?
香椿营养价值具有健脾开胃、美容养颜、利尿解毒等。
1、健脾开胃：香椿属于日常生活中比较常见的一种食物，其中里面含有大量膳食纤维，适当的食用一些能够达到健脾开胃作用，特别是对于脾胃比较虚弱或者是长时间消化不良患者比较好。
2、美容养颜：香椿中含有大量维生素，用以后能够起到抗氧化作用，而且也可以清除体内自由基，从而达到美容养颜效果，可以使皮肤变得更加光滑。
3、利尿解毒：香椿食用以后能够起到清热利湿和利尿解毒的功效和作用，临床上对于治疗便秘以及久泻久痢的症状，能够起到缓解作用。
哪些人不适合吃香椿?
有慢性疾病、虚寒痢疾者、阴虚、皮肤容易过敏、服用维生素K的患者等不能吃香椿。
1.慢性疾病：香椿是一种发物，吃多了容易引起旧疾复发，所以患有慢性病的患者要少吃或不吃。
2.虚寒痢疾者：虚寒痢疾的患者适合进行温补，香椿性平、凉，吃了香椿会加重病情。
3.阴虚：阴虚的人吃香椿会导致肝火恶化，特别是属于阴虚、燥热的糖尿病人，吃香椿对身体的康复没有任何的帮助，有眼睛并发症的患者也要尽量避免食用，以免对眼部造成不良的影响。
4.皮肤容易过敏：过敏性体质或抵抗力较差的人群应尽量避免食用香椿，会引起日光性植物性皮炎。
5.服用维生素K的患者：香椿含有的维生素C和维生素K能互相抵消，服用维生素K的患者吃香椿会减少维生素K的治疗效果，还会降低香椿的营养价值。
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